‘Çocukluk ve Ergenlik Döneminde Beslenme’ büyüme ve gelişme için ciddi önem taşımaktadır. Çocukluk döneminde kazanılan beslenme alışkanlıkları ergenlik döneminde de devam etmekte daha sonra bu beslenme şekli yetişkinliğe de yansımaktadır. Bu sebeple, çocukluk ve ergenlik döneminde sağlıklı beslenme alışkanlığı edinmek ergenlerin kas-iskelet sisteminin sağlıklı bir şekilde büyümesinin yanı sıra ileride oluşabilecek obezite, kalp-damar hastalıkları, diyabet, hiperlipidemi ve kanser gibi birçok hastalığın önüne geçebilmektedir.
Son dönemlerde ergenlerde aşırı kilo ve obezitenin hızla arttığı görülmektedir. Günümüzde çocukların ve ergenlerin sosyal medyaya erişimi çok kolaylaştığından dolayı ticari kuruşların sosyal medyada aşırı işlenmiş gıda ve şekerli içeceklerin reklamlarına maruz kalmaları ve Amerikan Tarzı Beslenme stilini örnek alması çok sık rastlanılan bir durumdur. Bu noktada ebeveynlerin, öğretmenlerin ve ergenlerin iletişimde olduğu kişilerin beslenme konusunda bilinçli olmaları ve yasaklar koyarak değil de beslenmeyle ilgili doğru bilgiyi bilinçli ve sabırlı bir şekilde ergen bireylere anlatmaları, market alışverişlerini de bu bilgiler doğrultusunda yapmaları çok önemlidir. Unutulmamalıdır ki yasaklı diyetler, sert çıkışlar ve yanlış yönlendirmeler, ergenlerde yeme bozukluklarına sebebiyet verebilir.
Ergenler nasıl beslenmelidir?
Çocukluktan ergenliğe geçiş sürecinde bireylerin kalori ihtiyacı git gide artmaktadır. Gerekli kaloriyi de basit karbonhidratlar (beyaz ekmek, pirinç pilavı, beyaz makarna) yerine kompleks karbonhidratlardan (esmer ekmek, bulgur, kepekli/tam buğday makarna), çeşitli protein kaynaklarından, sebzelerden, meyvelerden, ve düşük yağlı süt ürünlerinden sağlamaları gerekmektedir. Karbonhidrat, en önemli enerji kaynağı olarak bilinmektedir bu sebeple ergenlerin diyetlerinden asla çıkarılmamaları gerekmektedir. Protein kaynakları ise büyüme ve kas gelişimi en önemli yapı taşı olarak adlandırılmaktadır. Bunun yanında sağlıklı yağlar (Zeytinyağı, omega 3 içeren balık ve yağlı tohumlar) da yine hem vücuda enerji vermekte hem de büyüme ve gelişme için önemli rol oynamaktadır. Hem lif kaynağı hem de karbonhidrat kaynağı olan meyve ve sebzeler hem vitamin hem de mineral bakımından çok zenginlerdir. Bu sebeple ergenlik döneminde ihtiyaç duyulan kadar tüketilen meyve ve sebzeler vitamin ve mineral eksikliğinin önüne geçmekte ve ek takviye kullanımının önüne geçilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca unutulmamalıdır ki su tüketimi ve fiziksel egzersizler de ergenlerin büyüme ve gelişmesine katkıda bulunacaktır.
-Diyetisyen Hilal İrem Özdemir
NUTRITION IN ADOLESCENTS
'Nutrition during Childhood and Adolescence' is very significant for growth and development. Eating habits acquired during childhood continue during adolescence, and then this eating pattern is reflected in adulthood. For this reason, adopting healthy eating habits during childhood and adolescence can prevent the healthy growth of the adolescent's musculoskeletal system as well as many diseases that may occur in the future, such as obesity, cardiovascular diseases, diabetes, hyperlipidemia and cancer.
Recently, it has been observed that overweight and obesity have increased rapidly among adolescents. Since it is very easy for children and adolescents to access social media today, it is very common for commercial organizations to be exposed to advertisements of overly processed foods and sugary drinks on social media and to follow the Western Style of Diet. At this point, it is very important that parents, teachers and the people in contact with adolescents are conscious about nutrition and that they consciously and patiently explain the correct information about nutrition to adolescents, not by imposing prohibitions, and that they do their grocery shopping in line with this information. It should not be forgotten that prohibited diets, harsh reactions and wrong guidance can cause eating disorders in adolescents.
How should adolescents be fed?
During the transition from childhood to adolescence, individuals' caloric needs gradually increase. They need to provide the necessary calories from complex carbohydrates (brown bread, bulgur, whole wheat/whole wheat pasta) instead of simple carbohydrates (white bread, rice pilaf, white pasta), various protein sources, vegetables, fruits, and low-fat dairy products. Carbohydrates are known to be the most important source of energy. Therefore, they should never be excluded from the diet of adolescents. Protein sources are called the most important building blocks for growth and muscle development. In addition, healthy fats (Olive oil, or fish and oilseeds that containing omega 3) also provide energy to the body and play an important role in growth and development. Fruits and vegetables, which are both sources of fiber and carbohydrates, are rich in both vitamins and minerals. For this reason, consuming fruits and vegetables as needed during adolescence will prevent vitamin and mineral deficiencies and help prevent the use of additional supplements. It should also not be forgotten that water consumption and physical exercises will also contribute to the growth and development of adolescents.
-Dietitian Hilal İrem Özdemir